domingo 4 de marzo de 2012

Nunca pensé

De verdad que no, nunca pensé que me gustaría tanto probar nuevas recetas cada fin de semana. La experiencia de crear y la expectativa de saber cómo quedará cada receta al final es emocionante y te llena de inspiración no solamente en la cocina sino en otras áreas cotidianas. Ésto se ha convertido en un pasatiempo que disfruto con mucho gusto.  Las dos últimas semanas hice coquitos acaramelados y también acemita tocuyana, ésta última no me quedó como la original, pero igual quedó rica. Ayer comimos en el desayuno quesadillas andinas, hacía mucho tiempo que no las comía.

Hablando de recetas, uno de mis proyectos para éste año es comenzar a preparar un cuaderno de recetas especialmente para Arianna, con fotos, anécdotas y frases de inspiración, para entregárselo cuando llegue el momento que ella salga del nido de mamá y papá para volar con sus propias alas. Éste proyecto es algo largo y con detalle ya que muchas de las recetas que hago las he modificado de una original y otras ya son con medidas "al ojo por ciento".  Me gusta la idea de dejarle algo a mi hija escrito de mi puño y letra que será un recuerdo para las generaciones que sigan.

domingo 5 de febrero de 2012

El tiempo en mi cocina

Les dejo dar un vistazo a mi mini colección de tazas 

De todos los lugares de mi apartamento, en mi cocina es donde paso la mayor parte del tiempo libre. Esto no por libre escogencia por supuesto, sin embargo he aprendido a apreciar  y a disfrutar éste momento con la fuerza de la costumbre. Estos últimos dos años, he experimentado y aprendido a hacer pan, cachitos, golfeados, mermelada y queso. Desde hace un mes estoy haciendo granola también, ésta receta es la versión mejorada de la que hacía en Venezuela hace años. Perfecta para desayunar en la mañana con yogurt o leche.


Ayer traté de hacer unas barras de proteína, no quedaron como quería pero de todas maneras son una buena alternativa para la merienda.


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